St. Leonhardter Korbkäse Pfeffer

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Marke:

Biokäserei St. Leonhard

Produktkategorie:

Weichkäse

Eigene Kuhmilch diese wird thermisiert (Erhitzung bis 68C°), eigens gezüchtete Kulturen, microbielles Lab, Edelschimmelkultur, grüne Pfefferkörner werden beigemengt alles von Hand Verschöpft, und Verpackt. aus kontrolliert bio. Landwirtschaft.

Inhalt:

1800 Gramm (g)

Verpackung:

Stück

Herkunftland:

Österreich

Hersteller:

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG

St. Leonhardter Korbkäse grüner Pfeffer, Weichkäse aus dem Mühlviertel

Der St. Leonhardter Camembert ist ein naturgereifter Käse, der mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art in Korbformen hergestellt wird. Grüne Pfefferkörner werden beigemengt und verleihen dem Käse einen würzigen Geschmack Der charakteristische Brieschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann während der Reifung. Dabei entsteht das würzig-aromatische Aroma und die Konsistenz des Käses

Ernährungshinweise

Ohne Rindfleisch: Ja

Ohne Schweinefleisch: Ja

ohne Zuckerzusatz: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Nein

Zuckerfrei: Nein

Allergene & Unverträglichkeiten

Lactose*

Milch*

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

Produkt enthält:: Milcheiweiß

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung gemäß LMIV:: Österreichischer Weichkäse
Kontrollstellennummer:: AT-BIO-402 (LACON GmbH)
Herkunft EU Bio Logo:: [LAND] + Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:: EU Bio-Siegel

Ursprung & Herkunft

Region:: Oberösterreich, Mühlviertel
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Österreich
Ursprungsland:: Österreich
Verarbeitungsland:: Österreich
Verpackungsland:: Österreich

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 1800 Gramm (g)
Verpackungsart:: Stück
Packungsinhalt:: 1
Nettogewicht bis:: 2 kg
Nettogewicht von:: 1,5 kg
Nettogewicht Stück:: 1,8 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: Zutaten: thermisierte *KUHMILCH, grüne *Pfefferkörner, Säuerungskultur, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1428 kj
Energie / Brennwert:: 345 kcal
Fett:: 28.8 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 18.9 g
Kohlenhydrate:: 0.0 g
davon Zucker:: 0.0 g
davon mehrwertige Alkohole:: 0.0 g
davon Stärke:: 0.0 g
Ballaststoffe:: 1.3 g
Eiweiß:: 20.5 g
Salz:: 1.480 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Österreich:: Weichkäse
Käsegruppe Deutschland:: Weichkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:: Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:: Vollfettstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:: Siedesalz
Wärmebehandlung:: mit thermisierter Milch hergestellt
Reifung:: schimmelgereift
Reifezeit:: 20 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:: 20
Verzehr der Rinde:: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik:: cremiger Weichkäse mit mild-würzigem Geschmack
Textur:: gelblicher Käseteig mit grünen Pfefferkörnern

Verpackung & Pfand

Pfand Deutschland

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Pfand Österreich

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Produzent / Inverkehrbringer

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:: Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
Strasse:: St. Leonhart 8
Postleitzahl:: AT-4152
Ort:: Sarleinsbach
Land:: Österreich
Genusstauglichkeitskennzeichen:: AT 40452 EG