Der Klassiker unter den Tofu-Produkten. Er ist vielseitig in der leichten Küche einsetzbar. Weich und cremig in der Konsistenz, lässt er sich leicht zerkleinern, mischen und zerbröseln und ist gut zum Zubereiten von Saucen und Dressings geeignet. Unterschiedlich mariniert kann der Tofu verschiedene gewünschte Geschmacksrichtungen annehmen.