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Backferment, BIO

Bewertung:
-- keine Bewertung --
Marke:
Produktkategorie: 
Backen & Süßen

Backferment, BIO - Hefefrei Brot backen

Inhalt:
20 Gramm (g)
Verpackung:
Tüte
Herkunftland:
Deutschland
Hersteller:
Biovegan GmbH
Backferment, BIO
Für hefefreies Brot! BIOVEGAN Backferment wird ohne Einsatz von Honig und Hefepilzen hergestellt und ist mit seinem milden Charakter für Hefeallergiker gut verträglich und besonders magenfreundlich.
Ernährungshinweise
Ohne Rindfleisch: Ja
Ohne Schweinefleisch: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Ja
vegetarisch: Ja
Allergene & Unverträglichkeiten
Mais*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung gemäß LMIV:
Triebmittel für die Brotherstellung
Kontrollstellen­nummer:
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
Herkunft EU Bio Logo:
EU-Landwirtschaft
Qualität Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Deutschland
Ursprungsland:
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
20 Gramm (g)
Verpackungsart:
Tüte
Abtropfgewicht:
0 kg
Packungsinhalt:
1
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Maisstärke*, Starterkulturen.
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1600 kj
Energie / Brennwert:
377 kcal
Fett:
< 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
< 0.1 g
Kohlenhydrate:
93.0 g
davon Zucker:
0.0 g
Ballaststoffe:
0.0 g
Eiweiß:
< 0.5 g
Salz:
0.100 g
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH
Strasse:
Biovegan-Allee 1
Postleitzahl:
56579
Ort:
Bonefeld
Land:
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
100 g
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:
Du fügst noch hinzu (für 1 hefefreies Brot): •550 g Weizen- oder Dinkel-Vollkornmehl (kein Roggen) • 1 TL Salz • 500 ml handwarmes Wasser • etwas Fett für die Backform 1. Schritt: Beutelinhalt unter Rühren in 350 ml Wasser nach und nach einrieseln. 300 g Mehl mit Holzlöffel einrühren. Teig mit Mehl bestäuben. Schüssel in Handtücher wickeln und 12 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen. 2. Schritt: 150 ml Wasser einrühren. 150 g Mehl einrühren und bestäuben. Erneut 5-8 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen, Teig sollte um die Hälfte höher werden. 3. Schritt: Mit 100 g Mehl und 1 TL Salz verrühren. In gefetteter, bemehlter Backform eingepackt 2 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen. Ofen auf Ober-/Unterhitze vorheizen und 60 Min. bei 180 ° C backen. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen. WICHTIG: Alle Ruhezeiten und Temperaturen genau beachten und einhalten. Temperatur mit Thermometer prüfen.
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.

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