Biovegan Roggen Sauerteig flüssig, Bioland, BIO

Roggen Sauerteig flüssig, Bio

Inhalt:150 Gramm (g)

Verpackung:Beutel

Ursprungsland:Deutschland

Hersteller:Biovegan GmbH

BIOVEGAN Mein Roggen Sauer flüssig verleiht selbst gebackenem Brot einen charakteristischen Roggensauerteig-Geschmack. Der Beutelinhalt ist für 1 kg Mehl beziehungsweise zwei Brote ausgelegt und wird gemeinsam mit Hefe in den Teig eingearbeitet. Nach den vorgesehenen Ruhezeiten werden die Brote in Formen gebacken und auf einem Gitter ausgekühlt.

vegan:Ja

vegetarisch:Ja

ohne Rindfleisch:Ja

ohne Schweinefleisch:Ja

Rohkost:Nein

Glutenfrei:Nein

Ja (laut Rezeptur enthalten):Glutenhaltiges Getreide, Roggen

Kann in Spuren enthalten sein:Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Mandeln, Paranüsse, Pecannüsse, Pistazien, Schalenfrüchte, Walnüsse

Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich):Dinkel, Eier, Erdnüsse, Fisch, Gerste, Hafer, Khorasan-Weizen (Kamut), Krebstiere, Lactose, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Sojabohnen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Sulfit, Weichtiere, Weizen

Bezeichnung des Lebensmittels:Roggen Sauerteig flüssig

GTIN:4005394144510

Bio Kontrollstelle:DE-ÖKO-006

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung:EU Bio-Siegel

Verbandszugehörigkeit:Ja

Bio-Verband:Bioland (DB)

Ursprungsländer der Rohstoffe:Diverse

Ursprungsland:Deutschland

Inhalt:150 Gramm (g)

Verpackungsart:Beutel

Mehrere Stücke:Nein

Zutaten:Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE*, Roggen-Startersauerteig*, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.

Zutatenlegende:*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

E-Nummern (konventionell):E 270 Milchsäure

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:Nein

Energie / Brennwert:643 kj

Energie / Brennwert:154 kcal

Fett:< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren:< 0,1 g

Kohlenhydrate:25 g

davon Zucker:< 0,5 g

Eiweiß:2,6 g

Salz:< 0,01 g

Ballaststoffe:4,1 g

Pfand Deutschland

Pfandpflicht VPE1 DE:kein Pfand

Pfand Österreich

Pfandpflicht VPE1 AT:kein Pfand

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:Biovegan GmbH

Straße:Biovegan-Allee 1

Postleitzahl:56579

Ort:Bonefeld

Land:Deutschland

Grundpreiseinheit:1 Kilogramm

MwSt Deutschland:reduziert

Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:Du fügst noch hinzu (für 2 Brote): • 500 g Weizenmehl /-schrot • 500 g Roggenmehl /-schrot • 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) • 750 ml handwarmes Wasser • 2 TL Salz • 1 TL Zucker • etwas Fett für die Backform Zubereitung: Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. Wasser zugeben und zu glattem Teig verrühren. Beutelinhalt hinzugeben, alles gut vermischen. Nach und nach restliches Mehl hinzugeben. Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefetteten Formen nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200° C. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen. HINWEIS: Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt. TIPP: Der angebrochene Beutel BIOVEGAN Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Biovegan Roggen Sauerteig flüssig, Bioland, BIO

Ernährungshinweise

Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können

Allgemeine Produktangaben & Bio-Informationen

Ursprung & Herkunft

Inhalt & Füllmenge

Zutaten

Nährwerte pro 100 g

Verpackung & Pfand

Produktinverkehrbringer

Preisinformationen & Steuern

Rechtliche- und Verbrauchshinweise