Seit 2007 arbeiten wir nach den strengen Bioland Richtlinien deren Einhaltung mindestens einmal jährlich überprüft wird. Neben den Honig- und Wachsanalysen durch die Biokontrolle, lassen wir unsere Sortenhonige regelmäßig durch unabhängige Labore untersuchen, die dann eine Sortenbezeichnung vorschlagen. So sind wir auf der sicheren Seite - und Sie wissen was im Glas ist.
Lavendelhonig hat einen ganz besonderen Platz in unseren Imkerherzen. Da Brandenburg jedoch keine Heimat für Lavendelfelder ist, haben wir uns etwas einfallen lassen: Bei diesem süßen Brotaufstrich wurde ein zarter Robinienhonig mit echten Lavendelblüten verfeinert. Das Ergebnis ist blumig und elegant – eine inspirierte Begegnung mit dem Flair der Provence. Ob auf französischen Crêpes oder auf Vollkornbrot – der Lavendel im Honig ist ein feiner Genuss.