Seit 2007 arbeiten wir nach den strengen Bioland Richtlinien deren Einhaltung mindestens einmal jährlich überprüft wird. Neben den Honig- und Wachsanalysen durch die Biokontrolle, lassen wir unsere Sortenhonige regelmäßig durch unabhängige Labore untersuchen, die dann eine Sortenbezeichnung vorschlagen. So sind wir auf der sicheren Seite - und Sie wissen was im Glas ist.
Wer im Frühjahr gerne die Obstbaumblüten riecht, mag auch diesen Honig. Die Blüten von Apfel, Kirsche und Birne liefern einen fruchtig schmelzenden Honig von heller Farbe. Sein Geruch ist zunächst dezent, der Geschmack dann fruchtig aromareich.