Seit 2007 arbeiten wir nach den strengen Bioland Richtlinien deren Einhaltung mindestens einmal jährlich überprüft wird. Neben den Honig- und Wachsanalysen durch die Biokontrolle, lassen wir unsere Sortenhonige regelmäßig durch unabhängige Labore untersuchen, die dann eine Sortenbezeichnung vorschlagen. So sind wir auf der sicheren Seite - und Sie wissen was im Glas ist.
Der Sommerblütenhonig hat ein honigtypisches abgerundetes und vollmundiges Aroma. In diesem Honig vereinen sich die heimischen Sommerblüten zu einer schönen, abgerundeten Blütensymphonie. Die üppige Mischung liefert einen schönen gelben Honig von feincremiger Konsistenz. Durch den natürlichen Pollengehalt auch von Gräsern kann er zur Desensibilisierung bei Heuschnupfen beitragen.