Der Sommerblütenhonig hat ein honigtypisches abgerundetes und vollmundiges Aroma. In diesem Honig vereinen sich die heimischen Sommerblüten zu einer schönen, abgerundeten Blütensymphonie. Die üppige Mischung liefert einen schönen gelben Honig von feincremiger Konsistenz. Durch den natürlichen Pollengehalt auch von Gräsern kann er zur Desensibilisierung bei Heuschnupfen beitragen.