Einfache Zubereitung – keine Zusatzstoffe – keine Konservierungsmittel - keine Geschmacksverstärker – nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft.
Backmischung aus Urdinkel und Roggen für einen Laib Brot.
Du brauchst für ein Kastenbrot: 1/2 Würfel Frischhefe o. 1 Tütchen Trockenhefe; 350-400 ml Wasser;
Zubereitung: Das lauwarme Wasser in eine große Schüssel geben und die Hefe darin verrühren. Packungsinhalt zugeben und mit dem Kneteinsatz des Rührgerätes 5 Min. zu einem glatten Teig kneten. Mit den Händen eine Teigkugel formen und in der Schüssel mit einem Tuch zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals durchkneten. Einen ovalen oder runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Weitere 30 Min. gehen lassen.
Bei 200 °C Umluft 45 Min. backen.