Einfache Zubereitung – keine Zusatzstoffe – keine Konservierungsmittel - keine Geschmacksverstärker – nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft.
Backmischung aus Einkorn und Urdinkel für ca. 10 kleine Semmeln oder 2 Baguettes
Du brauchst: 1/2 Würfel Frischhefe o. 1 Tütchen Trockenhefe; 300 ml Wasser
Zubereitung: 300 ml lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben und die Hefe darin verrühren. Packungsinhalt zugeben und mit dem Kneteinsatz des Rührgerätes oder mit den Händen den Teig 5 Min. kneten. Schüssel mit einem Tuch zudecken und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals durchkneten. Backofen vorheizen. Mit feuchten Händen Semmeln o. Baguettes formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit etwas Mehl, Saaten oder Flocken bestreuen und bei 200 °C 25-30 Min. backen. Etwas auskühlen lassen und noch warm genießen.
Tipp: Körner o. Kräuter mit in den Teig geben.