Clearspring Bio Shoyu ist eine nach traditionellem Rezept hergestellte japanische Sojasauce in bester Qualität von Clearsprings handwerklichem Hersteller. Statt Sojaisolaten werden ganze Bio-Sojabohnen und geröstetes Vollkorn-Weizenmehl verwendet; die Zutaten fermentieren langsam und natürlich in Zedernholzfässern und reifen dort über zwei Sommer. Das Ergebnis ist eine reiche, herzhafte Würze – wenige Tropfen genügen. 100 % pflanzlich, ohne Raffinadezucker, ohne künstliche Zutaten und Konservier