Texturiertes Erbsen & Ackerbohnenprotein (Erbsenproteinkonzentrat & Ackerbohnenproteinkonzentrat)
Die Erbsen und Ackerbohnen werden mechanisch geschält und gereinigt, es folgt eine Lamellenvermahlung und anschließende Extraktion des Erbsen- und Ackerbohnenproteinkonzentrats. Die Erbsen- und Ackerbohnenproteinkonzentrate werden durch einen Extruder geführt und restrukturiert.