Goldgelbe Leinsaat schmeckt besonders mild und fein-nussig - ideal als Zutat für Brot, Müsliriegel und Gebäck.
Apropos Gebäck, hier ein Tipp für veganen Ei-Ersatz: 1 leicht geh. EL Leinsaat mit 3 EL Wasser (= 1 Ei) verrühren und 5 Min. quellen lassen. Je nach Backrezept lassen sich so 2-3 Eier ersetzen. Verzehre die Leinsaat mit ausreichend Flüssigkeit, da sie stark aufquillt.