Bio Barrique
Marke:
Produktkategorie:
Schnittkäse
EAN:
97640110021241
Mit Eichenasche veredelt
4,2 Kilogramm (kg)
Karton
Schweiz
Dörig Käsehandel AG
Bio Barrique mit Eichenasche veredelt
Der „Bio Barrique“ ist eine besondere Spezialität. Während seiner Reifung wird er regelmässig mit der Asche aus Eichenrinde geschmiert. Diese spezielle Veredelungsart verleiht dem Käse ein ausgewogenes, leicht säuerliches Aroma und seine dunkle Rinde.
Der „Bio Barrique“ eignet sich für Käseplatten, zu Kartoffel und passt mit seinem vollmundigen Aroma hervorragend zu einem Glas Weisswein.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Käse
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
BSU (Bio Suisse)
- Bio-Verband:
-
Bio Suisse (BS)
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Ostschweiz
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Schweiz
- Ursprungsland:
-
Schweiz
- Verarbeitungsland:
-
Schweiz
- Verpackungsland:
-
Schweiz
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
4,2 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Karton
- Nettogewicht bis:
-
4,6 kg
- Nettogewicht von:
-
4 kg
- Nettogewicht Stück:
-
4,2 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
MILCH, Siedesalz, Milchsäurekulturen, Lab
- Zutatenlegende:
-
*kontrolliert biologischer Anbau
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1600 kj
- Energie / Brennwert:
-
385 kcal
- Fett:
-
33 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
20 g
- Kohlenhydrate:
-
< 0,5 g
- davon Zucker:
-
< 0 g
- davon mehrwertige Alkohole:
-
0 g
- davon Stärke:
-
0 g
- Ballaststoffe:
-
0 g
- Eiweiß:
-
22 g
- Salz:
-
1,5 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Schnittkäse
- Festigkeitsstufe Schweiz:
-
halbhart
- Käsegruppe Deutschland:
-
Schnittkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 58 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Rahmstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Rahmstufe
- Fettstufe Schweiz:
-
Rahmstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Siedesalz
- Wärmebehandlung:
-
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
60 Tag(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
60
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Dörig Käsehandel AG
- Strasse:
-
Unterdrofstrasse 26
- Postleitzahl:
-
9107
- Ort:
-
Urnäsch
- Land:
-
Schweiz
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
CH 40900694
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 5-8 °C lagern
