Wir wählen die erntefrischen Trauben sorgfältig von den besten Lagen aus, um ein harmonisches Säure-Zucker-Verhältnis zu erzielen. Die rote Rebsorte Sangiovese gilt als Edelrebe, da sie wegen ihres harmonischen Charakters eine der wichtigsten und berühmtesten Rebsorten Italiens ist. Bereits vor 2500 Jahren wurde sie von den Etruskern kultiviert. Die rote Traubensorte Montepulciano ist von tiefroter Farbe und intensivem kräftigem Geschmack.