Bärlauch, botanisch bekannt als Allium ursinum, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse (Alliaceae). Er ist in Europa heimisch und wächst hauptsächlich in Laubwäldern, wo er im Frühling aus dem Boden sprießt. Bärlauch ist bekannt für sein intensives Knoblaucharoma und wird oft als kulinarisches Kraut verwendet.