Bohnenkraut hat einen würzigen Geschmack, der an Thymian erinnert, aber etwas pfeffriger ist. Es wird oft als Gewürz in der Küche verwendet und verleiht verschiedenen Gerichten einen angenehmen Geschmack. Traditionell wird es oft mit Bohnengerichten kombiniert, daher sein Name, aber es passt auch gut zu anderen Hülsenfrüchten, Fleischgerichten, Eintöpfen, Suppen und Saucen.
Bohnenkraut ist ein hervorragendes Küchenkraut für Hülsenfrüchte, Fleisch und Suppen.