Ingwer wird in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet und ist besonders in der asiatischen Küche weit verbreitet. Die frische Ingwerwurzel kann geschält und gerieben, gehackt oder in dünnen Scheiben geschnitten werden und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Currys, Suppen, Eintöpfe, Wok-Gerichte, Salate, Marinaden und Getränke.
Ingwer wird in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet und ist besonders in der asiatischen Küche weit verbreitet. Die frische Ingwerwurzel kann geschält und gerieben, gehackt oder in dünnen Scheiben geschnitten werden und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Currys, Suppen, Eintöpfe, Wok-Gerichte, Salate, Marinaden und Getränke.
Ingwer kann auch getrocknet und gemahlen oder zu Pulver verarbeitet werden, das als Gewürz verwendet wird. Getrockneter Ingwer wird oft in Backwaren, Desserts und Gewürzmischungen verwendet, während Ingwerpulver eine beliebte Zutat in Gewürzmischungen wie Currypulver ist.
Abgesehen von seiner Verwendung in der Küche hat Ingwer auch einige potenzielle gesundheitliche Vorteile. Er wird traditionell zur Linderung von Verdauungsbeschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Magenbeschwerden eingesetzt und kann auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.