Dieser Pecorino stammt aus der ungewöhnlichen und raffinierten Kombination von schwarzem Pfeffer und Kurkuma, auch bekannt als "indischer Safran"
Dieser Pecorino stammt aus der ungewöhnlichen und raffinierten Kombination von schwarzem Pfeffer und Kurkuma, auch bekannt als "indischer Safran", ein Gewürz mit bemerkenswerten vorteilhaften Eigenschaften. Der Geschmack erinnert an Curry, aber der Geschmack ist bitterer und scharfer Kurkuma. In Kombination mit Pfeffer verleiht er dem Käse sein ganzes Aroma, was zu einem Pecorino mit einem umhüllenden und lebendigen Geschmack führt. Die Paste hat aufgrund der natürlichen Farbwirkung von Kurkuma eine hellgelbe Farbe und ist mit schwarzen Pfefferkörnern angereichert. Die Verwendung von Gemüselab macht es für diejenigen geeignet, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen.