Unser Bio! Mehr als geflügelte Worte.
Das Putenbrustinnenfilet ist das "Filet vom Filet". Ein Muskel, der auf der Innenseite der Putenbrust liegt und damit das zarteste Stück Fleisch der Pute ist. Idealerweise schneidet man daraus Medaillons, die entweder frisch mariniert auf den Grill kommen (Achtung: Nicht zäh grillen!!) oder als Fleischbeilage für eine helle Pilzsauce verwendet werden. Die quer durch das Filet laufende Sehne ist nicht zu vermeiden - sie ist vor und auch nach der Zubereitung jedoch leicht zu entfernen.
Genießen sie Zartheit und Geschmack gleichermaßen mit den Freiländer Bio Putenbrustinnenfilets!