Die SchoarfeWürze: In Kooperation mit den Mühlviertler Bio-Unternehmen JULIBERG wird der WienerWürze mit Chili etwas Schärfe verliehen. Ungefähr halb so scharf wie die bekannte Tabasco Sauce aber genauso vielseitig und ausschließlich aus österreichischen Bio-Rohstoffen hergestellt.
Die SchoarfeWürze vereint die natürliche Umami-Tiefe der WienerWürze mit der intensiven Schärfe der Bio-Carolina Reaper Chili von JULIBERG und bietet damit eine einzigartige Kombination aus würziger Komplexität und ausgewogener Schärfe. Hergestellt auf Basis von fermentierten Bio-Lupinen nach traditionellem Brauverfahren und mehrmonatiger Reifung, überzeugt die SchoarfeWürze mit einem fruchtig-scharfen Geschmacksprofil.
Mit rund 1000 Scoville ist die SchoarfeWürze milder als klassische Tabasco-Saucen, bietet aber ein deutlich runderes Aromaprofil – ohne dominierende Essignote.
Die SchoarfeWürze eignet sich als vielseitiges Würzmittel für die warme und kalte Küche sowie zum Nachwürzen bei Tisch. Sie verfeinert unter anderem:
- Grillmarinaden mit angenehmer Schärfe
- Cocktails wie eine Bloody Mary
- Chili con oder sin carne
- Salsas und Dips
sowie zahlreiche weitere Gerichte, die von einem würzig-scharfen Akzent profitieren.
Auszeichnungen:
Great Taste Award (*) 2025
European Hot Sauce Awards Bronze 2025