Unser Tofu wird nach der traditionellen asiatischen Art mit Nigari ( Meersalz ) hergestellt. Wir verarbeiten ausschließlich bayerische Biosojabohnen, Nigari, Wasser und Salz. Durch diese Zutaten und unser spezielles Herstellungsverfahren ist unser Tofu wohlschmeckend und hat eine sehr schöne, softige Konsistenz. In unserer kleinen, aber feinen Tofumanufaktur werden alle Schritte mit Liebe und Sorgfalt ausgeführt.
Unserer leckerer handwerklich hergestellter Tofu ist verfeinert mit echtem Buchenholzrauch.