Unser authentisches Ghee wird nach ayurvedischer Tradition ausschließlich handwerklich im Siedeverfahren hergestellt. Im Gegensatz zur normalen Butter enthält Ghee durch den langen Kochvorgang und das anschließende Filtern nahezu kein Eiweiß und ist laktosefrei. Zum Backen und Kochen verwendbar.
In der altindischen ayurvedischen Lehre wird Ghee als das Lebenselixier bezeichnet. Unser authentisches Ghee wird nach ayurvedischer Tradition ausschließlich handwerklich im Siedeverfahren hergestellt. Im Gegensatz zur normalen Butter enthält Ghee durch den langen Kochvorgang und das anschließende Filtern nahezu kein Eiweiß mehr und ist laktosefrei.
Das Bio-Ghee besteht zu 99 % aus reinem Fett. Der hohe Rauchpunkt macht es besonders hoch erhitzbar und perfekt zum scharfen Anbraten und Frittieren.
Für unser Ghee verwenden wir sowohl Süß- als auch Sauerrahm-Frischbutter aus biologischer Landwirtschaft.