Besonders für alle, die glutenfrei backen oder kochen möchten, ist unser Bananenmehl perfekt geeignet. Es eignet sich hervorragend zum Backen, für Soßenbinder und zum Kochen, ohne dass der Geschmack des Gerichts beeinfl usst wird.
Bananenmehl wird aus grünen Kochbananen gewonnen und hat einen milden, neutralen Geschmack – ganz ohne die süße oder bananige Note, die man vielleicht erwarten würde.
Der Geschmack ist neutral, sodass es für allerlei Gerichte - ob süß oder salzig - eingesetzt werden kann. Beim Backen können ca. 30% der Mehlmenge durch Bananenmehl ersetzt werden.