Süßlupinenmehl – Pflanzliche Proteinquelle
Die Süßlupine ist nicht nur sehr wohlschmecken, Süßlupinen sind auch eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle: Zermahlen zu Süßlupinenmehl bekommst du pro 100 Gramm Süßlupine 40 Gramm Eiweiß. Ideal also, um deine Kuchen & Kekse, Brote & Brötchen mit etwas mehr Eiweiß anzureichern, denn du kannst sogar bis zu 20 Prozent des Weizenmehls mit Süßlupinenmehl austauschen.
Unsere Süßlupinen stammen unter anderem aus Mecklenburg-Vorpommern. Sie sind sehr reich an wertvollem pflanzlichem Protein und sind vielseitig einsetzbar. Dabei dient es nicht nur als Eiersatz, sondern auch als feine Zugabe zu Gebäck oder Smoothies.