Die Robe ist intensiv rot mit violettem Schimmer. Das Aroma ist komplex, mit Noten von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen. Die Struktur ist geschmeidig, die Tannine fein und samtig. Ein bekömmlicher und leckerer Wein.
Diese Weinlese stammt von Reben, die von einem warmen und trockenen Klima profitiert, das die aromatische Entwicklung der Trauben während der Reifezeit fördert und die Herstellung ausdrucksstarker Weine ermöglicht.
Ein Teil der Weinberge wird bewässert, um auf den Wasserstress zu reagieren, unter dem die Reben leiden. 100 % der Weinberge werden in biologischer Landwirtschaft geführt und zertifiziert.
Die Weinlese wird vor der Einmaischung abgebeert. Ein Teil wird mit kurzer Maischegärung bei Temperaturen zwischen 24 und 26 °C vinifiziert. Der andere Teil wird bei höheren Temperaturen (26 - 28 °C) mit einer längeren Maischegärung unter den Trestern (15 bis 18 Tage je nach Qualität) vinifiziert. Diese Säfte setzen sich aus Komplexität, Frucht und Gewürzen zusammen.