Inspired by tradition, they are recommended for the most typical recipes of Italian regional cuisine. All retain the characteristics of handmade pasta: the irregular shape, the rough surface and the elasticity during chewing.
Von der Tradition inspiriert, eignen sie sich besonders für die typischsten Rezepte der italienischen Regionalküche. Sie bewahren alle Eigenschaften handwerklich hergestellter Pasta: die unregelmäßige Form, die raue Oberfläche und die angenehme Elastizität beim Kauen.