Nackthafer aus Schleswig-Holstein
Demeter Nackthafer vom Lämmerhof in Schleswig-Holstein. Hafer geflockt oder geschrotet ist als Frischkornbrei und Müsli beliebt. Hafer eignet sich auch in Brot- und Gebäckmischungen oder als Zutat in Suppen oder Aufläufen. Zum Backen muss Hafer in kleberhaltigem Getreidemehl wie Weizen untergemischt werden.