Das Besondere an dieser Frischmilch ist, dass die frische Rohmilch vor dem Pasteurisieren mithilfe eines Entkeimungsseparators ohne zusätzliche Erhitzung schonend entkeimt wird. Anschließend wird sie bei einer Warmhaltezeit von 20 Sekunden bei 74 °C traditionell pasteurisiert und anschließend homogenisiert.
In unserer Hamfelder Hof Bauernmeierei verarbeiten wir die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft. Sämtliche Höfe haben eine maximierte Weidehaltung mit mindestens 180 Weidetagen pro Jahr.