Gewürze aus Tradition
Mit dem Hartkorn Hirschhornsalz gelingen klassische Backrezepte zuverlässig. Das traditionsreiche Backtriebmittel eignet sich besonders für kompakte, schwere Teige und sorgt für eine kräftige Lockerung. Heute wird Hirschhornsalz aus mineralischen Ausgangsstoffen hergestellt und ist dadurch auch für eine vegane Ernährung geeignet. Ideal für Honig- und Lebkuchen, Amerikaner oder Spekulatius. Aufgrund seiner starken Triebkraft sollte es stets nach den Mengenangaben im Rezept dosiert werden.