Gewürze aus Tradition
Mit der Hartkorn Pottasche gelingen traditionelle Backrezepte ganz einfach. Pottasche ist ein bewährtes Backtriebmittel für schwere, zuckerreiche Teige und gehört zu den Klassikern der traditionellen Backküche. Sie sorgt für eine gezielte Lockerung und unterstützt die typische flache, breite Form von Gebäck wie Lebkuchen oder Printen. Tipp: Da der Teig eher in die Breite geht, beim Backen genügend Abstand zwischen den einzelnen Gebäckstücken lassen.