Der Kam ́n Bär ist ein Klassiker unter den regionalen, handwerklich gekästen Weißschimmelkäsen. Bereits seit 20 Jahren wird dieser feine Weichkäse in bester Manier auf dem Hof Berg in der Holsteinischen Schweiz hergestellt. René Kohler und sein Team zaubern aus der Milch ihrer 70 Kühe dieses exklusive Produkt und genießen in der regionalen Käseszene und gehobenen Gastronomie einen formidablen Ruf!