Honig aus der Besenheide der Lausitz. Kräftig, malzig-herb, mit typisch geleeartiger Konsistenz.
Im August und September blüht in der Lausitz die Besenheide. Auf alten Tagebauflächen, Truppenübungsplätzen und in lichten Kiefernwäldern färbt sie ganze Flächen lila. Der Heidehonig ist dunkel, kräftig und hat einen malzig-herben Geschmack. Typisch ist seine geleeartige Konsistenz: Im Glas wirkt er fest, beim Umrühren wird er weich. Er ist nichts für jeden Tag, sondern für Leute, die kräftigen Honig mögen – zu Käse, in Salatsoßen oder zu dunklem Brot. Die Heideernte ist aufwendig und klein, deshalb gibt es ihn nur in begrenzter Menge.