Ein außergewöhnlich intensives Olivenöl – reich an Charakter, Tiefe und antioxidativer Energie.
„Polyphena“ steht für natürliche Kraft und höchste Intensität – ein Olivenöl mit besonders hohem Polyphenolgehalt und unverwechselbarem Charakter.
Ein kräftiges Olivenöl mit intensivem, fruchtigem Geschmacksprofil, ausgeprägter Bitterkeit und einem lang anhaltenden, pfeffrigen Abgang. Die Oliven werden sehr früh in der Saison geerntet, solange sie noch grün sind. Dadurch bleiben besonders viele wertvolle Polyphenole und frische Aromen erhalten.
Mit bis zu 1200 mg/kg Polyphenolen zählt es zu den kraftvollsten Ölen des Mittelmeers.
Erntezeitpunkt: Oktober – November
Sorte: Chetoui