Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg
Marke:
Produktkategorie:
Hartkäse
EAN:
94011946503004
Schweizer Bio Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung AOP
4 Kilogramm (kg)
Laib
InterCheese
100919_Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg
Der Gruyère AOP verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack und seine einwandfreie Qualität in erster Linie dem zu 100 % handwerklichen Know-how und der von Generation an Generation weitergegebenen Tradition. Die Herstellung des Gruyère AOP erfolgt nach einem strengen Verfahren, das von den Milchproduzenten, den Käsern und den Handelsfirmen lückenlos befolgt werden muss. Dieses Know-how ist seit 2001 in einem Pflichtenheft versiegelt, das vom Bundesamt für Landwirtschaft genehmigt wurde.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Hartkäse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
Ursprung & Herkunft
- Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten:
-
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
- Region:
-
Kantone Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
4 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Laib
- Nettogewicht bis:
-
35 kg
- Nettogewicht von:
-
32 kg
- Nettogewicht Stück:
-
33 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
MILCH Salz Milchsäure Bakterien tierisches Lab
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Ja
- Energie / Brennwert:
-
1652 kj
- Energie / Brennwert:
-
398 kcal
- Fett:
-
32 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
17,9 g
- Kohlenhydrate:
-
0,5 g
- davon Zucker:
-
0 g
- Eiweiß:
-
27 g
- Salz:
-
1,5 g
Produktspezifische Angaben
- Festigkeitsstufe Schweiz:
-
hart
- Käsegruppe Deutschland:
-
Schnittkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 50 %
- Gesamtfettanteil / Fett absolut:
-
31 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Fettstufe Schweiz:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Siedesalz
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
6 Monat(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
180
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik:
-
mild-würziges Aroma
- Textur:
-
feiner, elfenbeinfarbener Teig
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
InterCheese
- Strasse:
-
Industriestrasse 22
- Postleitzahl:
-
6215
- Ort:
-
Beromünster
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
CH 2075
Preisinformationen & Steuern
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei <6 °C lagern