Der URCHIG wird in der Restaurant-Käserei Berghof aus Heumilch aus der
nächsten Umgebung hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar,
würziges Aroma. Der Urchig Käsermeister Melchior Schoch macht den Urchig
Käse selbst in der Urchigen traditionellen Käserei.
Seit 2002 wird in der Restaurant-Käserei Berghof handwerklich und fair, traditionell Käse hergestellt. Aus Bio-Milch wird jeden Morgen Bio-Käse hergestellt,
und anschliessend im Keller gereift, bis unser wunderbar würziger URCHIG
Käse konsumiert werden kann.
Der wunderbar würzige, halbharte URCHIG Käse entsteht aus feinster BioMilch von gesunden Kühen, die in nächster Nähe des Berghofes weiden. Der
Berghof ist der Gipfel auf der Höhe des Thurtals im Toggenburg urchig gelegen, hier wird der Käse produziert und ist einfach gut.
Ganz einfach: Dieser vollfette milde Halbhartkäse überzeugt jeden Geniesser.