Die Reben liegen zwischen Béziers und Nîmes und bieten in ihrer Ausdehnung eine große Vielfalt
Terroirs (Lehm-Kalk-Böden, steinige Terrassen, gerollte Kieselsteine).
Pfirsichrosa Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase Noten von roten Früchten, Erdbeere, Veilchen. Aromatischer, ausgewogener Geschmack, gute Dichte. Passende Speisen und Weine: Gebratener Fenchel, Seeteufel und weiße Estragonbutter.
Der vegane Touch: Zucchiniblüten gefüllt mit Quinoa und Minze.