Ein Gärprodukt mit lebenden Milchsäurebakterien, welche aus dem Fermentationsprozess von Bio Vollkornbrot mit hauseigenem Natursauerteig sowie Quellwasser entstehen.
Seit 1981 fermentiert die Firma Kanne Brottrunk biologisches Vollkornbrot. Daraus entsteht das milchsaure Getränk – Kanne Bio Brolacta®. Dieses enthält lebende Milchsäurebakterien und Vitamine, welche aus dem Produktionsprozess entstehen – biologisch und vegan. Im Unterschied zum Kanne Bio Brottrunk® enthält Kanne Bio Brolacta® einen Teil des fermentierten, gemahlenen Brotes.