Unser Knekkebrød wird von Hand hergestellt und besteht aus biologischen Zutaten. Da 40% Samen enthalten sind und kein Zucker, Hefe oder tierische Produkte hinzugefügt werden, ist es ein gesundes und veganes Produkt mit einem hohen Fasergehalt. Dieses Knekkebrød basiert auf Roggen/Hafer und enthält zusätzlich Hafer und Weizenkleie. Aufgrund der Weizenkleie hat diese Cracker einen leicht weizenartigen Geschmack. Dieser Cracker hat einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.
Seit mittlerweile über 5 Jahren backt sie in Salland (NL) in einer kleinen Bäckerei Knekkebrød nach authentischem Rezept: handgemacht, rein und biologisch.