BIO-Senfe vom Kreuznacher Senfwerk sind die einzig wahren Grillsenfe: unsere Senfsaaten werden ausschließlich geschrotet und nicht gemahlen. Auch in der Bindung verwenden wir explizit kein Senfmehl, sondern einen DEMETER-Riesling. Das macht ihn zu einzigen veganen Senf.
Dadurch sind unsere Senfe vom Kreuznacher Senfwerk erheblich hitzebeständiger als andere Senfsorten. Auch bei 300°C.
Das Senfwerk in Bad Kreuznach ist die Manufaktur mit den einzigartigen, BIO- zertifizierten Rôtisseursenfen. Mehrfach ausgezeichnet, darunter als beste nachhaltige Marke durch den ’German Design Council’, oder als bestes Feinkostprodukt durch das renommierte Fachportal „Die Küche“ und nicht zuletzt dafür weit über die Region hinaus bekannt.
Die Produkte sind gleichermaßen beliebt beim ambitionierten Genießer bis in die Topgastronomie und den gehobenen Fachhandel. Heute gibt es bereits fünf Sorten plus den 'RUB', die geniale Trockenmarinade. Die Senfe zeichnen sich aus durch ihre außergewöhnliche Hitzebeständigkeit: hier werden ausschließlich kaltgeschrotete, erstklassige Saaten aus kontrolliertem deutschen Anbau verarbeitet und kein Senfmehl, das unter hoher Temperatureinwirkung bitter wird. Und außerdem ist da noch die sensationelle Textur, die für das einmalige Mundgefühl sorgt: der sogenannte 'Kaviar- Crunch‘. Die ausnahmslos handverlesenen, hochwertigen Zutaten wie der verarbeitete Demeter-Riesling von der Nahe oder die ’Carolina Reaper’ aus der Toskana und die zahllosen Variationsmöglichkeiten unterstreichen die besondere Qualität.
Die einmaligen Rôtisseursenfe vom ‚Senfwerk‘ gehen weit über den üblichen Einsatzbereich der gewöhnlichen Standardsenfe hinaus und gehen perfekt mit feinem Fisch und Fleisch, zu Suppen, Salaten und an Käsen, in Saucen, Dips und Marinaden. Und vielem mehr.