Bio. Regional. Handwerklich gemacht.
Zu unseren Lieblingsprodukten gehört der Schnittkäse, den wir in Handarbeit aus unserer Vollmilch und einer hochwertigen Käsekultur herstellen. Tägliches Wenden und Bürsten mit einer Lösung aus Wasser, Salz und Rotkulturen sorgt dafür, dass die Laibe reifen und ihren Geschmack entwickeln können. Mindestens sechs Wochen Pflege brauchen unsere Schnittkäse, um so lecker zu werden, dass wir sie unseren anspruchsvollen Kunden anbieten. Im Jahr 2022 wurden wir vom Magazin Feinschmecker als eine der 200 besten Einkaufadressen für Käse in Deutschland ausgezeichnet.
Unser Bio-Blütenkäse ist ein Naturkäse, der mit Blütenblättern von Ringelblumen, Rosen und Kornblumen ummantelt wird.