Ausgezeichnetes, ungefiltertes "Olio extravergine d'oliva"! Durch die frühe Ernte und die sorgfältige Verarbeitung entsteht die brillante grün-goldene Farbe und der fruchtige Geschmack. Das Vorhandensein eines Bodensatzes ist keineswegs ein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen für die traditionelle Herstellung in Anbau, Pflege und Verarbeitung.