Schwarzen Oliven al forno wurden im richtigen Reifestadium geerntet, entkernt und im Ofen getrocknet, um den intensiven Geschmack hervorzubringen.
Unsere Großmütter sammelten die feinsten schwarzen Oliven, legten sie neben den Kamin oder Ofen in Baumwolltaschen, um sie zu trocknen. Unsere schwarzen Oliven al forno wurden im richtigen Reifestadium geerntet, entkernt und im Ofen getrocknet, um den intensiven Geschmack hervorzubringen - in Erinnerung an diese alte Tradition.