An die Landschaft der Streuobstwiesen mit den alten Baumriesen grenzen entlang der Schwäbischen Alb vilerorts die kargen Wacholder Heiden und Heckensäume an. Dieses Nebeneinander von Mostbirne, Wacholder, Schlehe, Brombeere und Schafgarbe haben wir in diesem veganen Cuvée zusammen gebracht. Zur Klärung wurde auf den Einsatz von Gelatine verzichztet und ist durch die Verwendung von Erbsenprotein absolut vegan.