Grundlage für diesen Cuvée bilden Apfel und Birne abgerundet durch geröstete Demeter-Nacktgerste, Heu und Blüten.
Der Heu-Duft wird ergänzt um zarte Anklänge von Lavendel und Ringelblume. Im Geschmack vereinen sich die reife Frucht von Apfel und Birne mit leichten malzig süßlichen Getreidenoten und den krautigen Heutönen. Die verwendeten Kräuter balancieren mit leichter Herbe die dezente Süße der Birne. Harmonisch und erfrischend fügt sich die Säure des Sämlings Apfels ein.