Zutaten:WEIZENmehl** Typ 550, Wasser, ROGGEN-Sauerteig** (Wasser, ROGGENvollkornschrot**, RÖSTBROT** (Wasser, ROGGENvollkornschrot**, WEIZENvollkornschrot**, Steinsalz, Sauerteigkulturen*), Sauerteigkulturen*), WEIZENmehl** Typ 1050, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, SESAM*, HAFERflocken**, Steinsalz, GERSTENmalzmehl**, Ökostolz* (DINKELmehl*, Acerolapulver*), Hefe*.
Getreidebestandteile bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 60 % WEIZENmehl** Typ 550, 20 % WEIZENmehl** Typ 1050, 13 % ROGGENvollkornschrot**, 6 % HAFERflocken**
- Dinkel ist eine Weizenart -
Zutatenlegende:*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Getreide- und Pseudogetreidesorten:Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste
Triebmittel:Hefe, Natursauerteig
