Die Zutaten kommen zu 100% aus Vorarlberg. Der Bio-Urdinkel (Sorten: Ebners Rotkorn & Ostro) wird von ausgewählten Partnerbauern angebaut und mit frischen Bioeiern direkt auf dem Hof zu Teigwaren weiterverarbeitet. Es werden keine Zusatzstoffe eingesetzt. Martinshof Bio-Nudeln sind Lebensmittel mit Mehrwert: klimaneutral, gentechnikfrei und abgepackt in Zellulosefolie.
Die Bio-Dinkel Bandnudeln machen mit Ihren 9mm Breite bei jedem Gericht eine gute Figur. Wir verarbeiten Vorarlberger Bio-Dinkelmehl von unseren Partnerbauern im Rheintal und Martinshof Bio-Eiern von unseren Betrieben in Buch, Koblach und Langen zu unseren Bio-Dinkelnudeln. Sie sind damit sowohl BIO, als auch REGIONAL. Die Herstellung findet direkt bei uns auf dem Hof statt. Wir verwenden 4 frisch aufgeschlagene Bio-Freilandeier pro Kilo Nudeln. Natürlicher Genuss, der ursprünglicher nicht sein könnte und zu 100% klimaneutral.