Bio-Kochschinken
milder gegarter Schweineschinken, wie gewachsen. Nicht geformt oder gepresst. , Schön saftig und würzig.
Wir verwenden für diesen Schinken halb Meersalz, halb Pökelsalz. Dies ist ein Kompromiss, um dem Schinken ein wenig seine natürlichen rosa Farbe zu bewahren.