100% Negroamaro Alkoholgehalt: 14,0 % Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Südapulien Ausbau im INOX-Stahltank, ohne Holzbeeinflussung Tiefdunkler und tiefgründiger Rotwein, in der Nase dominieren reife rote Früchte (Kirsche), Trockenblumen und exotische, süße Gewürze. Am Gaumen sehr lebendig, seidig und voluminös ohne marmeladig zu sein, eleganter Schmelz mit exzellent eingebundenen Tanninen, sehr präsenter und langer Abgang zu kräftigen Speisen, gegrilltes Fleisch, Braten oder Wild
Rebsorte: 100% Negroamaro Alkoholgehalt: 14,0 % Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut Herstellung: Ernte ca. Mitte September, handselektierte Trauben an der Rebe, bei 22 – 28°C Mazeration. Der Ausbau
erfolgt im INOX-Stahltank, also ohne Holzbeeinflussung Beschreibung: Tiefdunkler und tiefgründiger Rotwein, in der Nase dominieren reife rote Früchte (Kirsche), Trockenblumen und exotische, süße Gewürze. Am Gaumen sehr lebendig, seidig und voluminös ohne marmeladig zu sein, eleganter Schmelz mit exzellent eingebundenen Tanninen, sehr präsenter und langer Abgang Trinktemperatur: 16 - 18° - 10°C Gastronomische Empfehlung: bestens zu kräftigen Speisen, gegrilltes Fleisch, Braten oder Wild aus dem Backofen, überbackene Gemüsegerichte, zu Hülsenfrüchten und gereiften Käsen Verschluss: Schraubverschluss Vegan: nein