Ziegenbrie
Monte Ziego steht für 100 % Bio und 100 % Ziege.
Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Dabei legen wir größten Wert auf höchste Qualität, die wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, eine schonende handwerkliche Verarbeitung sowie durch die enge Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern sicherstellen.
Die Herstellung unserer handwerklichen Käsespezialitäten erfolgt in Teningen – zwischen Glotter, Elz und Dreisam – auf einer Produktionsfläche von rund 850 m².
Neben der kontinuierlichen Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätsmanagement stetig weiter aus.
Derzeit nehmen wir am IFS Progress Food Programm teil, das der strukturierten Weiterentwicklung unserer Prozesse im Bereich Lebensmittelsicherheit und Qualität dient.